视频｜开渔啦！快来高明荷城品尝肥美河鲜
西江开渔啦！肥美的河鲜最能安抚盛夏燥热的胃口，快来佛山市高明区荷城街道沙寮村，吹江风，赏落日，品致味，实现今年夏天第一顿河鲜自由。
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经过优质西江水长达四个月的“富养”，膏脂肥美的河鲜在荷城沙寮生猛集合！
西江虾、和顺鱼、黑须钳、竹叶贝、黄沙蚬、西江鲈鱼……带上你1TB的胃，来品尝河鲜的鲜、嫩、爽、滑。
荷城沙寮村望江背田，整个村子沿西江堤围分布，“靠水吃水”孕育出河鲜一条街。2021年，沙寮河鲜美食街被评为“佛山市美食集聚区”。西江河鲜已成为沙寮村一张响亮的名片。
作为一个由早期疍民上岸后建立的小渔村，沙寮村很好地保留了疍家人耕作、捕鱼文化，是高明区实施乡村振兴战略的村级改造示范项目，也是佛山市“百里芳华”乡村振兴示范带的重要示范节点。2021年12月底，沙寮村乡村振兴示范项目建设完成并通过验收，正式交付村集体使用。
如今，沙寮村环境全面升级，餐馆门前道路全部硬底化并且配备了停车位，还修建了瞭望塔和观景平台。未来，沙寮村计划打造成集文创、生活、休闲于一体的乡村未来生活社区，渔文化精品旅游胜地。
【撰文】朱苏娇
视频、图片由荷宣提供
【作者】 朱苏娇
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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