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盛夏七月，兴安盟科右前旗乌兰毛都草原拱绿耸翠，草茂水美，一派生机。广袤的草原造就美景，更孕育出丰盛佳肴。日前，乌兰毛都草原风景区100口大锅现场烹饪的千斤“兴安盟羊肉”香味弥漫草原，迎来了全国各地数万名游客的青睐和赞赏。
“蓝天白云下，坐在草原上吃一口地道的本地羊肉，既赏草原风情，又尝草原美食，乌兰毛都草原让人流连忘返！”来自通辽市的游客白玉峰说，兴安盟的羊肉与他平时吃的羊肉不同，“口感更扎实，肉香更浓郁”，一碗“兴安盟羊肉”让他的草原游历更加圆满。
好羊肉源自好生态。乌兰毛都草原位于兴安盟科右前旗北部，是大兴安岭上的一方净土。这里有植被完好的原生态草原，8000多平方公里草原碧波荡漾，120多条河流奔流不息，现有野生植物82科296属562种，其中，可作为饲用植物482种，药用植物73种，是世界上少有的无污染、无鼠害、无沙化的草原。其培育的“兴安细毛羊”远销日本、美国、加拿大、德国等10个国家。
“我们这里空气、土壤、水洁净度高，草原上的羊是吃着中药材、喝着矿泉水长大的，肉质、口感特别好。”乌兰毛都苏木敖力斯台嘎查牧民阿吉日拉家说，他家有500只羊，是当地的养羊大户，今年，他打算继续优化肉羊品种，改变饲喂方法，养殖出品质更好的肉羊。
乌兰毛都苏木是以畜牧业为主的纯牧区，现有牧业点671个，牲畜存栏数达38.2万头(只)。2022年，科右前旗投资1400万元启动实施了乌兰毛都草原旅游第“驿”站+科右前旗草地羊生产加工基地建设项目，以合作运营模式引导群众积极参与到肉羊养殖产业中，年可屠宰加工草地羊2万只以上，使该苏木整体草地羊年屠宰加工能力提升到15万只以上。
好羊源自好草，除了优质的生态中药材、牧草，兴安盟打造“中国羊草之乡”发展草产业，促进肉羊产业良性发展，让当地羊肉的香味飘得更远。
在科右前旗阿力得尔现代草产业加工物流交易园区，牧草正通过输送机、粉碎机、传输带、滚筒筛、打包机变成牛羊的甜美食物，送往各大牧场。在大数据平台上，牧草的加工、出库入库、物流配送等信息一览无余。
“依托自然资源以及阿力得尔苏木的区位优势，科右前旗打造了这个现代草产业集聚区。”内蒙古云牧草业生态科技发展有限公司负责人刘小永介绍说，园区总占地面积1338亩，包括饲草产品加工仓储物流区、草原食品及道地药材加工区、游客集散中心、牧草超市等功能区，目前，园区3条生产线加工设备已全部投入使用，日产60吨牧草。
近年来，兴安盟积极践行生态优先、绿色发展的理念，通过举办“中国·内蒙古第四届牧草产业大会”“羊草产业技术服务会”和启动百万亩羊草基地建设项目等举措，加大退牧还草、生态修复、生物灾害防治和草原生态保护补助奖励等工程投入力度，使得草原生态逐步好转。今年，草原上不仅肉羊产业发展热度高，同时牧草长势喜人，迎来了生态、产业双丰收。
这个夏天，兴安盟乌兰毛都草原上喝矿泉水的“草药羊”声名鹊起，“草药羊”也已成为当地群众致富的“金钥匙”和“金名片”，即将迎来新的机遇和发展。
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